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あたためないでできる、豆乳ヨーグルト

豆乳ヨーグルトを作り始めはじめての夏期を迎えました。
まずは、容器の殺菌。
熱湯で温め殺菌をします。
豆乳は鍋で煮沸します。

夏期に、豆乳ヨーグルトを作ると夜にヨーグルト菌を入れて仕込みます。
お湯で温めず、そのままで
朝、トロトロ状態。
夕方、水と分離もせず、きちんと固まった豆乳ヨーグルトの完成です。
エネルギーを使わずに固まるので、エコな気分です。
すごく体に良いみたいな気分です。
by kyoukatatibana | 2011-07-06 00:47